Strakaté krávy, stračeny, červené straky, český strakatý skot nebo také zkráceně čestr. Kdo by neznal typické plemeno skotu, nezbytný kolorit českého venkova 19. a počátku 20. století? Mezi chovateli je oblíbené a kuchaři si jeho maso pochvalují. Málem jsme kvůli němu ale přišli o jiné tradiční plemeno hovězího dobytka.

Zdroj: https://recepty.idnes.cz/magazin/maso-z-cestra-je-vyjimecne-ceska-cervinka-za-jeho-popularitu-malem-zaplatila.A260317_105824_recepty-magazin_pzak#utm_source=rss&utm_medium=feed&utm_campaign=idnes&utm_content=main